Sonnenblumenlecithin
Das Sonnenblumenlecithin ist ein Emulgator welcher aus Sonnenblumenkernen hergestellt wird. Phospholipide verbinden wasser und Fett zu einer cremig sahnigen Textur, sodass sich Lecithin hervorragend für viele Anwendungen im Lebensmittelbereich eignet. Ob Sie Ihr eigenes Eis, Dessert oder Eiweißshake konzipieren wollen, Sonnenblumenlecithin ist der richtige Helfer.
Das Sonnenblumenlecithin ist geschmacksneutral, feinkörnig und gut löslich.
Herkunft
Nährwerte |
Spezifikation |
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