Reisstärke
Die Eigenschaften der Reisstärke sind abhängig von der zur Produktion eingesetzten Reissorte. Es lässt sich als Mehlersatz zum Backen verwenden oder durch lässt sich aufgrund seiner bindenden Eigenschaften zur Verdickung von Flüssigkeiten z.B. Soßen einsetzten. Reisstärke ist von natur aus glutenfrei und somit eine gute Alternative für Personen mit einer Glutenunverträglichkeit (Zöliakie)
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate oder Saccharide bilden eine biochemisch bedeutsame Stoffklasse und kommen im Stoffwechsel aller Lebewesen vor. Kohlenhydrate sind die am häufigsten vorkommende Klasse von Biomolekülen und bilden die Basis für eine ausgewogene Ernährung.
Herkunft
Nährwerte |
Spezifikation |
Sicherheitsdatenblatt |
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