Curcuma

Curcumin ist ein Stoff, der in der Kurkuma Wurzel vorkommt. Die Kurkuma Wurzel, auch Safran oder Gelbwurzel genannt, ist eine Pflanze der Familie der Ingwergewächse. Hauptanbaugebiete sind Indien, China und Peru. Curcumin hat eine stark gelbfärbende Eigenschaft und ist daher auch als natürliches Färbemittel und Lebensmittelfarbstoff weltweit bekannt. 

Das Polyphenol Curcumin hat auch diverse medizinische Eigenschaften. So hilft es bei Verdauungsbeschwerden und beruhigt den Magen. Es fördert die Fettverbrennung in Magen und Darm, zusätzlich vermindert es dadurch das Völlegefühl und Blähungen nach fettreichem Essen.

Herkunft